tabajo final

     PLATOS TIPICOS:

                          El copus.

 Ceviche

 Cabrito y tamales verdes.

 Seco de chabelo. Cachema encebollada.

 Arroz con pollo. 

 Pescado pasado por agua caliente(caballa, peje)

 Sesina asada con yucas.

 Pepián de choclo verde con cabrito y tamales.

 Rellenas salchichas.

 Sudados de pescados con yucas

 Chilcano con pescado del rió.

 Arroz tapado.

 Horneado de pavo con tamales de choclo verde y chifles.

 Majado de yuca con chicharrón.

 Cabrito con arroz, pepián o tamales.

CHICHA DE JORA-BEBIDA ANCESTRAL:

La Matanza ha heredado de nuestros antepasados la rica y espumosa chicha de jora , bebida preferida en el mundo prehispánico, conocido como “El Néctar de los Incas”, y actualmente es un potencial turístico que atrae a visitantes de diferentes lugares debido a su buena atención.